マンゴーゼリーを作りました
以前、コーヒーゼリーを作りました。
- コーヒーゼリーを作りました : プラスα空間 (2015年2月19日)
淹れたてのコーヒーに、ゼラチンを混ぜるだけです。簡単です。
[amazonjs asin="B004LQNMHW" locale="JP"]おかし作りを趣味としている知り合いに聞いてみたら、「冷たい飲み物でもできるよ」との事です。市販のマンゴージュースでやってみました。
一度粉ゼラチンをお湯で溶かしてから、400mlのマンゴージュースに混ぜました。
完成です。
食べてみました。美味しいです。
とても簡単です。でも、今までに2回失敗しています。
1回目は、冷蔵庫から出したてのマンゴージュースにお湯で溶かした粉ゼラチンを混ぜました。ところが、マンゴージュースが冷たすぎて、お湯に溶かしたゼラチンのみが固まってしまいました。均一に混ぜることができず、失敗です。
2回目は、冷蔵庫から出して、しばらく放置しておいたマンゴージュースを使いました。ところが、マンゴージュースの量が300mlと少なく、硬めになってしまいました。
今回は、冷蔵庫から出して放置した上に、量を400mlにしました。柔らかさも十分で、成功しました。