自家製なめたけでメシウマ

グルメ・クッキング

次のtweetを見て、自家製なめたけの作り方を知りました。ありがとうございます。

小さい頃から、なめたけ、大好きです。熱々のご飯にかけていただくと、ご飯が進みます。

[amazonjs asin="B00559VR8A" locale="JP"]

先ほどのtweetで紹介されていたリンクは、次のところになります。写真入りで、非常にわかりやすく解説されています。ありがとうございます。

容器に、3cm程度の長さに切ったえのき茸を入れて、レンジでチンするだけです。記事中では、600Wのレンジで2分(120秒)加熱となっていました。我が家の電子レンジは500Wです。加熱時間は、電力の比例計算で良いみたいなので、(600[W]/500[W])x120[秒]=144[秒]となります。つまり、500Wの電子レンジなら、加熱時間は150秒(2分30秒)でしょうね。

  1. えのき茸を切って容器に入れる
  2. 500Wなら2分30秒、600Wなら2分、電子レンジで加熱する
  3. 醤油とみりんを大さじ1杯(15ml)ずつ加える
  4. 再度、500Wなら2分30秒、600Wなら2分、電子レンジで加熱する

醤油とみりんを加えた後でレンジで加熱するとき、蓋あるいはラップを掛けないと、中身がレンジ庫内に飛び散ります。私がそうでした。

自家製なめたけ

どうです?! 美味しそうでしょう? 実際、美味しかったです。

加熱前は、もちろん、普通のえのき茸です。

えのき茸

本当に、お手軽で美味しいです。

[amazonjs asin="B00559VR8A" locale="JP"]

ただ、市販品の様な、甘みやトロミはありません。市販のなめたけの原材料を見ると、いろいろ調味料が入っている様です。市販品の味を求めるなら工夫が必要です。

今回作った自家製なめたけは、非常にシンプルな味です。安く、お手軽になめたけを食べたいなら、一度挑戦されてはいかがでしょうか?

Posted by お市のかた