強力粉と薄力粉の語源?[追記あり]

これも飲み会ネタです。宴会の最中に、出てきた疑問です。
パンを作る時に使うのは「強力粉(きょうりきこ)」、ケーキを作る時に使うのは「薄力粉(はくりきこ)」です。たんぱく質の多い・少ないで、粘りの強い・弱いが決まります。反対 ...
ブログ in お市 のーと
これも飲み会ネタです。宴会の最中に、出てきた疑問です。
パンを作る時に使うのは「強力粉(きょうりきこ)」、ケーキを作る時に使うのは「薄力粉(はくりきこ)」です。たんぱく質の多い・少ないで、粘りの強い・弱いが決まります。反対 ...